各镇政府、区办事处，市属各单位：
为稳定市场价格，控制物价的过快上涨，保证“菜篮子”的供应和价格平稳，安定人民生活。现就加强我市“菜篮子”价格管理问题通知如下：
一、“菜篮子”的供应与价格关系到千家万户人民的生活，影响重大，各级政府和各有关部门必须引起高度重视，切实抓好“菜篮子”的生产和供应，对“菜篮子”中鱼、肉、菜、蛋等主要品种的销售价格进行适度的调控和管理。
二、对鱼、肉、菜、蛋价格实行最高作价差率管理。各经营单位和个人必须在规定的作价办法和差率内制定具体销售价格，允许下浮，但不得上浮。并实行明码标价制度，对在集贸市场内属于固定摊挡出售的商品都必须明码标价；违者，按《中华人民共和国价格管理条例》及有关法规予以查处。实行最高作价差率管理的“菜篮子”品名规格及其管理规定见附件。
三、减少环节，搞活流通。集贸市场应划出一定数量比例的流动摊位，创造条件，使“菜篮子”能产销直接见面，并逐步开发和扩大各类专业市场。国营食品、果菜和水产公司应积极参与“菜篮子”的经营，特别是在物质供应困难时期，更要发挥其主渠道作用，采取措施，组织好市场供应和平抑价格。
四、齐抓共管，加强检查监督。物价部门负责制定价格管理的政策和措施。工商部门负责对集贸市场的价格管理具体组织落实。技术监督局、消委会、个体劳协会等有关部门要密切配合，并发挥社会监督的作用。对违反价格管理规定，不实行明码标价、短斤欠两、以次充好、欺行霸市等行为要给予制止和处罚。
一九九五年一月十七日
附：
实行最高作价差率管理的品种及规定
品 名 管理内容 管理办法 最高作价差率（%） 备注
购批差 批进零差
猪 肉 批发、零售价 差率管理 9 12 综合统算
猪上肉（有皮、去皮） 零售价 差率管理 30 以猪边进价为基础
75 以毛猪进价为基础
猪瘦肉 零售价 差率管理 52 以猪边进价为基础
105 以毛猪进价为基础
鲜鸡蛋、鸭蛋 批发、零售价 差率管理 8 16
鳙鱼、鲩鱼 零售价 差率管理 30 开刀增加10%刀损
鲮鱼、鲫鱼 零售价 差率管理 30
瓜 菜 零售价 差率管理 60 每500克进价1元以
零售价 差价管理 每500克进价1元以进零差价统一为0.6元
注：1、计价公式：批发价=（进货价+实际运杂费）×（1+购批差率）
零售价=批发价×（1+批零差率+刀损）
2、例：猪边进价650元/50公斤，猪上肉零售价=6.50×（1+30%）=8.45元/500克
毛猪进价485元/50公斤，猪上肉零售价=4.85×（1+75%）=8.49元/500克
1995年1月17日