重庆市商业委员会关于印发《重庆美食街(城)创建管理办法》的通知

各区县（自治县）商贸流通主管部门：

为了进一步贯彻落实《国务院关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的若干意见》（国发[2009 ]3号）、《重庆市人民政府关于加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见》（渝府发〔2006〕104号）、《重庆市人民政府关于加快商贸流通发展的决定》（渝府发［2009］98号）精神，规范美食街（城）建设和管理，集中展示巴渝餐饮文化，提升重庆餐饮业整体形象和发展水平，加快推进“美食之都”建设，结合工作实际，我委制订了《重庆美食街（城）创建管理办法》，现印发给你们，请认真组织实施。


重庆市美食街（城）创建管理办法

第一章 总则

第一条 为了规范美食街（城）建设和管理，集中展示巴渝餐饮文化，提升重庆餐饮业整体形象和发展水平，加快推进“美食之都”建设，制定本办法。

第二条 本办法所称美食街是指以餐饮为主，汇聚餐饮、休闲娱乐店铺，特色突出，餐饮文化浓厚，配套设施完善，管理规范，为消费者提供综合性服务的餐饮休闲娱乐消费的专业特色街区。

美食城指在有一定规模的建筑群体内，以餐饮为主，汇聚餐饮、休闲娱乐店铺，配套设施完善，管理规范，功能齐全，为消费者提供综合性服务的餐饮休闲娱乐消费场所。

第三条 重庆市行政区域内美食街（城）的建设和管理，适用本办法。

第四条 重庆市商业委员会负责制订美食街（城）发展规划及管理规范，组织市级美食街（城）的认定和命名。

重庆市商业委员会牵头成立重庆市级美食街（城）评审委员会（以下简称市评委会），负责市级美食街（城）评定工作。评审委员会下设办公室，办公室设在重庆市商业委员会餐饮住宿业处，负责市级美食街（城）评定和命名的日常工作。

第五条 区县（自治县）商贸流通主管部门负责辖区内美食街（城）规划、建设、培育的综合协调和指导管理工作。

第二章 创建及培育

第六条 美食街（城）的创建遵循以下原则：合理规划、科学定位；挖掘内涵、强化特色；政府主导、市场运作。

第七条 市级美食街（城）应具备下列条件：

（一）选址要求。符合城市规划和商贸流通产业发展规划，交通便利，人流畅通。

（二）街（城）环境。美食街以带状街道建筑形态为主体，经营店铺沿街两侧分布，长度不低于300米； 美食城以在独立建筑物或相邻建筑物内设点为特征。环境卫生、整洁。

（三）规模档次。汇集中餐、火锅、小吃、快餐、西餐、酒吧、茶楼、咖啡馆等餐饮经营店铺50个以上，餐饮店铺数或营业面积应达到该街（城）总店铺数或经营场所总面积的70%以上；有一定数量的国家级酒家、老字号等品牌餐饮企业；投入使用一年以上，形成规模，运行正常，在全市具有较高的知名度和美誉度。

（四）特色风貌。出入口设立显著的体现独特餐饮文化特色和风貌的街（城）名称标识；建筑风格、景观设计、户外广告、公共设施设置及门店招牌、橱窗、灯饰和临街外墙的装修等与美食街（城）总体风格保持协调。

（五）公共设施。主要道口设立显著的标志及服务指示导图；有良好的照明、消防安全、环保绿化等设施；有与经营规模相配套的停车场、公用洗手间；配置方便盲人、残疾人等使用的无障碍设施。

（六）日常管理。所在地政府支持，并建立相应的日常管理机构和完善的管理制度，对美食街（城）的市容环境卫生与绿化、公共秩序与交通安全、公共设施、经营服务等日常监督管理到位，对外宣传、推介活动丰富，业态业种调整、引导有力。要建立为街（城）内企业服务的职责和机构，要有鼓励企业发展的营销措施，街（城）内要在节庆期间组织开展形式多样的促销活动。

第八条 区县（自治县）商贸流通主管部门在同级人民政府领导下，会同有关部门，按照市级美食街（城）的条件，积极加强美食街（城）的规划、建设、培育，组织、指导美食街（城）管理机构按照自主申报原则，填写《重庆市级美食街（城）创建申请表》（见附件1），经区县（自治县）人民政府审核后报市评委会审查。

第九条 经市评委会审查列为市级美食街（城）培育对象的，区县（自治县）人民政府应加强组织领导，区县（自治县）商贸流通主管部门要加强指导协调，扎实开展美食街（城）的创建、培育工作。

（一）建立完善机构。成立区县（自治县）人民政府主要领导或分管领导任组长，商贸、财政、公安、工商、规划、市政、建设、食药、环保等相关部门的分管领导为成员的美食街（城）建设领导小组，负责美食街（城）建设的组织领导和综合协调工作；依托街道办事处或乡镇政府成立美食街（城）管委会，负责美食街（城）的日常管理工作。

（二）制订实施方案。根据美食街（城）创建原则和基本条件，制订创建工作方案并组织实施，确保创建工作有序推进。创建工作方案的内容应包括创建工作目标、工作任务、进度安排、责任单位及组织领导、资金安排、扶持政策、监管机制等保障措施。

（三）健全规章制度。美食街（城）管理机构要结合自身实际，建立健全环境卫生、公共秩序、食品安全、经营服务等管理制度，实现制度化、规范化管理。

第三章 评定及命名

第十条 完成创建的美食街（城），由美食街（城）管理机制提出命名申请（见附件2），经所在区县（自治县）商贸流通主管部门转报同级人民政府审核后报市评委会评定、命名。应向市评委会提供以下申请资料（纸质件及电子文档，纸质件用A4纸打印或复印，复印件应加盖单位印章）：

（一）《重庆市级美食街（城）命名申请表》。

（二）美食街（城）管理机构主体资格认定文件及其组织架构。

（三）创建工作方案。

（四）创建情况，包括资金投入、街（城）容店容建设、设施设备投入、业态调整提升等情况及近期营运情况分析、长效监管及激励措施。

（五）日常管理制度。

（六）街（城）名称标识、标志性景观、街（城）全貌、特色建筑、门店招牌、公共设施等实景7英寸彩色相片。

（七）入驻从业单位分类统计名录。

（八）街（城）及入驻餐饮服务单位有关资质及荣誉证书证明文件。

（九）所在区县（自治县）人民政府推荐函。

第十一条 市评委会办公室牵头，组织有关专家进行资料及现场评审。

第十二条 专家评审费用由申请单位承担。

第十三条 市评委会组织对专家评审意见进行审议，对经审议拟命名的美食街（城），向社会公示。

第十四条 经公示无异议，重庆市商业委员会予以命名，授予市级美食街（城）的称号并向社会公告。不予命名的由市评委会办公室以书面形式告之并说明理由。

第四章 管理

第十五条 对认定命名的市级美食街（城），市和区县（自治县）商贸流通主管部门积极给予资金政策支持，并加强宣传推介。

第十六条 对文化特色鲜明、经营管理规范、经济社会效益好的市级美食街（城），积极指导、推荐申报国家级美食街（城）。申报国家级美食街（城），由美食街（城）管理机构申请，经区县（自治县）商贸流通管理部门报经同级人民政府同意后，市商委向有关评定机构推荐。

第十七条 对美食街（城）实行动态管理。已命名的市级美食街（城）应依法建立健全统计制度，定期向市和区县（自治县）商贸流通主管部门报送美食街（城）运行情况。各区县（自治县）商贸流通主管部门应加强对美食街（城）的考核、检查和指导，了解美食街（城）发展动态、趋势和存在问题，引导其良性发展。

第十八条 市评委会对市级美食街（城）每两年进行一次复核，复核合格的保留市级美食街（城）称号，复核不合格的取消市级美食街（城）称号，并向社会公告。

第十九条 美食街（城）管理机构应根据有关法律法规，不断完善管理制度，加强街（城）经营服务单位的日常管理服务，规范经营行为，突出经营特色，创建服务品牌，提高街（城）知名度和吸引力。

第二十条 美食街（城）内的经营服务单位应自觉接受街（城）管理机构的管理，依法依规搞好经营，提升服务质量，维护街（城）整体形象。

第五章 附则

第二十一条 本办法自公布之日起实施。《重庆市级美食街（城）命名办法（试行）》（渝商委发〔2006〕123号）同时废止。

第二十二条 本办法由重庆市商业委员会负责解释。

附件1 重庆市级美食街（城）创建申请表

申请单位基本情况
单位名称（盖章）： 地址： 邮编：
负责人： 电话： 联系人： 电话： 传真： 手机：
街（城）现状
街（城）名称： 地址： 投入使用日期：
长度（楼层）： 米（层），店铺： 个，营业面积： ㎡，其中餐饮店： 个，营业面积： ㎡ ，
计划创建内容
启动创建日期：	创建完日期：	投入资金： 万元
创建工作目标及工作重点：
区县（自治县）商贸流通主管部门推荐意见： （盖章） 年 月 日
区县（自治县）人民政府审核意见： （盖章） 年 月 日
市评委会审查意见： 年 月 日

附件2 重庆市级美食街（城）命名申请报告

街（城）名称：
申报单位：
联 系 人：
联系电话：
填报日期： 年 月 日
（申报单位盖章）

1.重庆市级美食街（城）命名申请表

街（城）名称：			地址：
管理机构名称：		地址：		邮编：
负责人： 电话： 联系人： 电话： 传真： E-mail：
建设投资总额： 万元 改造提升投资额： 万元
建成使用日期：	长度（楼层数）： 米（层）			停车位： 个
店铺（从业单位）数： 个，其中：餐饮店： 个 ，休闲娱乐店： 个
总营业面积： ㎡，其中：餐饮营业面积： ㎡ ，休闲娱乐营业面积： ㎡
上年度营业额： 万元，其中：餐饮营业额： 万元，休闲娱乐营业额： 万元
上年度税收额： 万元，其中：餐饮税收额： 万元，休闲娱乐税收额： 万元
从业人员： 人，其中：餐饮从业人员： 人， 休闲娱乐从业人员： 人
街（城）及入驻餐饮服务单位曾获得荣誉：
自查意见： 申报单位（盖章） 年 月 日

文件目录

1.《重庆市级美食街（城）命名申请表》。
2.美食街（城）管理机构主体资格认定文件及其组织架构。
3.创建工作方案。
4.创建情况，包括资金投入、街（城）容店容建设、设施设备投入、业态调整提升等情况及近期营运情况分析、长效监管及激励措施。
5.日常管理制度。
6.入驻从业单位分类统计名录。
7.街（城）及入驻餐饮服务单位有关资质及荣誉证书证明文件。
8.街（城）名称标识、标志性景观、街（城）全貌、特色建筑、门店招牌、公共设施等实景7英寸彩色相片。
9. 所在区县（自治县）政府推荐意见。